Meerlust Chardonnay

De Meerlust Estate Chardonnay komt van twee unieke percelen op hun landgoed nabij Stellenbosch: de granietrijke Compagniesdrift en de kalkrijke Quarry­-hellingen. Handmatig geoogst en vergist in 30 % nieuw eik (rest vaten), met 5 % fermentatie in beton, gevolgd door licht malo­lactische gisting en rijping op de lies voor complexiteit.

Je proeft een rijk palet van perzik, abrikoos, peer, citrus (citroen- en limoenzest), en delicate bloesemtonen, afgerond met toast en geroosterde amandel. De frisse zuurgraad en kalkachtige mineraliteit geven structuur, met een elegante, lange afdronk die harmonieus balans biedt tussen fruit en finesse .